系統的餵料能力和混料品質是我們決定選用的因素
1/06/2017

系統的餵料能力和混料品質是我們決定選用的因素

客戶名: Verweij 先生
公司   : 位於荷蘭烏特勒支省波爾斯布魯克村莊 (Polsbroek, Utrecht) 的 Verweij 乳酪農場
奶牛數: 340
員工數: 6 位全職員工
餵料設備: Triomatic T40 新式自動餵料系統 (配有機動式餵料機器人)
餵料效率: 1.57

這裡的牛舍格外平靜,乳牛安然悠閒地反芻,或好奇地站在柵欄門邊。在此絲毫看不出其辛苦工作的一面。Verweij 先生是一名奶農與乳酪製造商。他和太太及自家兄弟一同在荷蘭的波爾斯布魯克村莊 (Polsbroek) 經營家族事業。他們飼養的 340 隻奶牛每週生產 10,000 公斤的高達乳酪。 

該農場生產的乳酪
Verweij 農場的乳酪皆具有全國「農舍乳酪」認證。傳統上,乳酪係根據嚴格的食安品質標準 (「乳牛場品保」標準) 製作。這不僅代表該農場必須符合高衛生標準,而且牛舍和乳酪製造場需接受例行性檢查。Verweij 表示:「我們盡可能乾淨地擠奶,牛舍也維持得特別整潔」。 

"牛奶的品質是主要的因素"
要製作出美味的生乳起司,牛奶的品質是最重要的因素。Verweij 生產的牛乳具有 4.6% 的脂肪含量及 3.9% 的蛋白質含量。這些絕佳的營養含量來自於對飼料配給量的細心調配。「一旦配給量有所偏差,從幾個方面就能立即看出,包括牛蹄會因此產生問題、肥料的結構、牛奶的製造和含量。脂肪含量較低可能代表飼料本身的結構不足或是乳牛挑食」。這就是為何必須達到均衡的飼料配給量並盡可能徹底予以混合。Verweij 配給的飼料以青貯草、穀物、榨式甜菜渣、乾草、濃縮物與礦物質組成。120 頃的牧草地和 10 頃的穀物,是該公司幾乎所有粗飼料的供應來源。 

自動餵料
Verweij 在 2014 年重建牛舍時決定採用自動餵料系統。「Triomatic 的能力是我決定選用這個系統的因素。我們一天要餵奶牛 18 次,餵其他群類 12 次。要是少了如此稱職的餵料機器人,我們本得雇用其他的人力。但就算雇用,還是無法獲得和現在一樣的彈性。以前,我們使用飼料混合機一天最多餵 4 堆飼料。這也耗去了更多的時間。以往一天大約用去六小時的時間儲存飼料、為飼料混合機填料和排放飼料。現在我們只需要為飼料廚房補料,一般固定在每個禮拜的一三五進行。餵料部分一個禮拜總共 12 小時,包含青貯飼料作業和調整飼料配給量。週末會繼續照常餵料,而我們完全不必插手。這讓我們獲得了極大的彈性,現在得以省下這段時間做別的事。另一個優點是,我們能輕鬆依照天氣狀況等方面來調整餵料。如果當天是大熱天,可以設定讓系統在餵料期間提供較少的飼料。等到夜晚降溫後,可以增加飼料量或增加餵料期。這樣一來,就能依照情況和乳牛的需求做出最好的應對」。 

環保標籤
Triomatic 自動餵料系統在許多方面為人類及動物促進了更健康乾淨的環境。此系統不僅配有較省電的 Trioliet 切割系統,而且讓使用者不需開著牽引機穿過畜舍,避免因髒輪胎、不健康的廢氣和耗用許多燃料而污染環境。此外,牛舍在一天數次餵牛期間較為安靜。這種更頻繁的餵料頻率以及飼料的新鮮度,讓乳牛能夠從飼料中吸收到更多的營養。更規律、更有組織的餵料型態,能促進乳牛的消化與瘤胃功能。Triomatic 由於具有低能耗並能讓家畜更健康,因此也名列 Trioliet 的環保產品之一。

減少對飼料濃縮物的需求
飼料混合品質是 Verweij 決定選擇 Triomatic 餵料機器人的第二個原因。Verweij 表示: 「自從採用 Triomatic 系統以後,牛舍變得很安靜,餵料的效率也大大提高。這款機器人的混料品質真的很棒,乳牛不挑食,讓我們因此獲得更高的獲益。絕佳的混料品質讓我們現在對濃縮物的需求量比以前少得多。」 

牛群露出滿足之情。每隻乳牛都有自己的一席之地,不至於在餵料柵欄門邊相互搶食。再過一小時則進入擠奶時間。隔天早晨,俗稱「白金」的牛奶便會製成乳酪。Verweij 的手工乳酪一部分經由乳酪專賣店販售,一部分則外銷至法國、英國、克羅埃西亞與美國。其堪稱荷蘭工藝的優良典範。